Başkan Soyer'den 'normalleşme ve turizm' mesajları!

GERÇEKİZMİR - İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Tunç Soyer, Tarihi Havagazı Fabrikası'nda turizm sektörü temsilcileri ile yapılan İzmir Turizmi'nin Geleceği zirvesinin ardından açıklamalarda bulundu. 

Normalleşme süreci hakkında önemli mesajlar veren Büyükşehir Belediye Başkanı Tunç Soyer,  İzmir İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü tarafından hayata geçirilen Selluka uygulamasının güncelleneceğini de ifade etti. 

NASIL BİR DÜNYA? BÜTÜN MESELE ORADA!
Başkan Soyer şöyle konuştu: Önümüzdeki günlerde Covid’in etkilerinin azalmaya başlayacağını, giderek hayatın normalleşmeye başlayacağını öngörebiliyoruz. İlelebet sürecek bir salgın değildi bu, başından beri mümkün olan en  az hasarla atlatmaya çalışıyoruz ve giderek normalleşeceğini de bugünden söyleyebiliyoruz. Normalleştiğinde nasıl bir dünyada yaşayacağız? Bütün mesele orada… İleride ne yaşayacağımızı bilebilmek için bugünden yapmamız gerekenler var. Yepyeni bir dünyaya başlayacağız. Güvenliğin, temizliğin çok daha fazla öne çıkartıldığı ve bunların çok daha fazla dikkatle izlendiği bir dönem olacak, o belli… O nedenle biz de şimdiden hazırlıklarımızı o güne yönelik yapmaya başladık.

HİJYEN VE GÜVENLİK ÖNE ÇIKARACAK, SELLUKA GÜNCELLENECEK! 
Soyer toplantı ve İzmir'de turizmin süreçte nasıl bir yol haritası izleyeceği hakkında ise şu açıklamayı yaptı: 
Bugün burada yaptığımız toplantı, turizm sektörünün temsilcileriyle yaptığımız toplantı ana hatlarıyla o günlerin İzmir’inin nasıl bir İzmir olacağını ve bizim o günlerde neler yapacağımızı görüşmek üzere yaptığımız bir toplantı oldu. Şunu net olarak söyleyebilirim; Hayat normalleşmeye başladığında turizm, öncelikle iç turizm olarak güçlenmeye başlayacak. İlk andan itibaren dış turizmin açılacağını söylemek mümkün değil. Öncelikle iç turizm başlayacak ve o nedenle iç turizmde de ciddi bir rekabet olacak, kentler arasında rekabet olacak. Bu rekabet de kentlerin iç turizmden aldığı payı belirleyecek. İşte o gün bizim İzmir’in değerleri üzerinden bir rekabet yürütmemiz çok mümkün değil, o değerler zaten var. Biz o değerleri her daim gündemde tutacağız ama bizi öne çıkartacak olan şey; hijyen kriterlerimizin nasıl uygulandığı, nasıl korunduğu, insanların temizlik ve güvenlik anlamında nasıl sahiplenildiği… Bunu iyi anlatmamız gerekiyor.  O nedenle biz İl Kültür Turizm Müdürlüğümüz tarafından daha önce hayata geçirilmiş olan selluka uygulamasını güncelleyerek ve Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın hijyen kriterlerine uygun hale getirerek İzmir’de esnafımıza uygulamaya başlayacağız. Ana hatlarıyla şöyle söyleyeyim; Lokantalar, kafeteryalar, ayaküstü atıştırmacılıklar ve gıda ürünü satan işletmelerde hem kalite hem güvenlik hem de temizlik kriterleri uygulanacak ve bunları en iyi uygulayanlar bir tür rekabet de hayat geçirmiş olacak. Bu da İzmir’in genel olarak tüm Türkiye’deki farklılığını, bu kriterler konusunda ne kadar öncü olduğunu göstermiş olacak. O nedenle çok verimli bir toplantıydı. 

SELLUKA NEDİR?
İzmir İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü tarafından Selluka uygulaması için 2019 yılının Kasım ayında şu bilgilendirmeyi yaptı: 
Bilindiği gibi ülkemizdeki gıda denetim sistemi; mevzuatta belirlenen koşulların sağlanıp sağlanmadığının tespiti ve gerektiğinde yasal yaptırımlarla ve önlemlerle bu koşulların karşılanmasını sağlayarak tüketicinin güvenilir gıdaya ulaşmasını amaçlamaktadır.

 Ancak, mevzuattaki kriterleri özenle uygulayan ve sürdürülebilir hale getirerek gıda güvenliğine üst düzeyde önem veren işletmelerin, ödüllendirmesi ile ilgili bir mekanizma bulunmamaktadır.

Bu projenin temel amaçlarından biri de gıda sektöründe Yöresel Lezzet, Servis Kalitesi, Memnuniyet ve Gastronomik Değer vb.kriterleri arttırmak, işletmeler arasında daha iyiye yönelmek amacıyla bir rekabet ortamı ve farkındalık yaratmaktır.