Urla Enginar Günleri zamanı

İzmir'de bu yıl 9'uncusu düzenlenecek Uluslararası Urla Enginar Festivali bu sene Kahramanmaraş depremleri nedeniyle bu yıl Urla Enginar Günleri olarak düzenlendi. 30 Nisan'a kadar sürecek festivalin ilk gününde Urla Meydanı'nda enginar ve enginardan yapılan yemekler başta olmak üzere çeşitli ürünlerin yer aldığı stantlar açıldı.  İzmir 1'inci Bölge'den ilk sırada milletvekili adayı olan Gençlik ve Spor Bakanı Mehmet Muharrem Kasapoğlu festival alanını ziyaret etti. İlk olarak Urla Belediyesi Spor Salonu'nda sporcularla buluşan Bakan Kasapoğlu, birlikte yürüyerek festival alanına geldi.

'ALIN TERİYLE, İNANCIYLA FESTİVALİ BUGÜNLERE TAŞIYAN ÇİFTÇİMİZLE BİR ARAYA GELDİK'

Urla Belediye Başkan Vekili Kaymakam Murtaza Dayanç'la birlikte stantları gezen Kasapoğlu, burada yaptığı açıklamada, "Alın teriyle, inancıyla bu alanda festivali bugünlere taşıyan ve kökleştiren çiftçimizle bir araya geldik. Bu topraklar bereketli topraklardır. Bu toprakların insanı gayretli ve azimli. Bu anlamda ülkesine, insanına ve milletine katkıda bulunan insanlarımız var. Kendini toprağa adamış insanlarımız var, onlara minnettarız. Burada köklü gelenek vesilesiyle Türkiye'nin çok farklı yerlerinden gelen, İzmir'den ve ilçelerinden gelen çok değerli misafirler var. Hepsiyle beraberiz. Enginar tarlasında çiftçilerle beraberdik. İnşallah keyifli ve bereketli günler olacaktır" dedi.

'ŞENLİKSİZ BİR FESTİVAL YAPIYORUZ'

Enginar üreticilerinden 70 yaşındaki Mustafa Akın, enginarın çok önemli bir şifa kaynağı olduğunu söyledi. Enginar'ın Ege Bölgesi'ne özgü bir bitki olduğunu ifade eden Akın, "Enginar, Ege Bölgesi'nde tüm Türkiye'ye yayıldı ve dağıtıldı. Enginar çok sağlıklı ve her derde deva olan bir sebze. Özellikle karaciğer için en faydalı ürün enginardır" dedi. Enginar'ın daha çok soyulmuş olarak satıldığını vurgulayan Akın, "Daha önce enginar yaprak şeklinde satılıyordu. Son zamanlarda çanak şeklinde satılıyor. Taze enginarların yaprakları da yenebiliyor. Deprem dolayısıyla halkımız biraz üzgün. Şenliksiz bir festival yapıyoruz. İnşallah seneye daha güzelini yaparız" diye konuştu.

Doğma büyüme Urlalı olduğunu belirten enginar üreticilerinden 51 yaşındaki Salih Üner de enginarın folik asit bakımından çok zengin olduğunu dile getirdi. Enginar'ın faydalarını kız kardeşinin çocuk beklediği dönem öğrendiğini ifade eden Öner, "Enginar en iyi vitaminlerden biri. Artı olarak karaciğer rahatsızlıklarına çok iyi geliyor. Ayrıca çok lezzetli. Çok çeşitli yemekleri yapılabiliyor. Ben enginarın kızartmasını çok seviyorum. Enginar önce haşlanıyor daha sonra una bulanarak balık gibi kızartılıyor, ben o şekilde çok seviyor ve tüketiyorum. Enginarı yetiştirmesi zahmetli. Ona bakması, kesmesi ve budaması oldukça emek gerektiriyor. Ayrıca köstebeklerle de baş etmek gerekiyor. Enginarı yetiştirmeye aralık ayının başında başlıyor ve mayıs ayında hazır hale geliyor" dedi.(DHA)