İzmirli genç şeflerden kıskandıran lezzetler

İZMİR - Ali Osman Konakçı Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Yiyecek ve İçecek Hizmetleri  11. sınıf öğrencileri, Okul Müdürü Fatma Gülçin Çolakoğlu ve öğretmenleri Ayten Kaya Ülker ile birlikte katıldıkları, Bostanlı'daki yemek atölyesinde hem tamamen ev yapımını makarna yaptı hem de mesleğin inceliklerini öğrendi. Atölyenin son dönemde her meslek grubundan büyük ilgi gördüğünü söyleyen Şef Christopher George Downs, "Ancak bu işin mutfağında olan ve eğitimini alan öğrencilerin gösterdiği ilgi bizi ayrıca memnun ediyor. Biz de onlara sosyal sorumluluk kapsamında destek veriyor ve kapılarımızı açıyoruz. Onlar henüz lise öğrencisi olmasına karşın, kendi evlerinde anneleri ve babalarından bile daha güzel yemek yapıyor. Makarna, dünyanın en çok tüketilen yiyecekleri arasında yer alıyor. İtalya bu alanda bir adım önde. Ancak öğrencilerin yaptığı makarnalar İtalyanları bile kıskandıracak lezzete sahip" diye konuştu.

Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Alan Şefi Ayten Kaya Ülker ise öğrencilerin 4 yıl süren zorlu bir eğitimden geçtiğini belirterek, "Bizim sınıfımızdan mis gibi kokular yükseliyor. Çünkü öğrencilerimizin herbiri mutfağın en lezzetlilerini yapıyor. Bu işin hem teoride hem de uygulamadaki tüm aşamalarını eğitim hayatları boyuncu öğreniyorlar. Staj sürecini çok önemsiyoruz. Çocuklarımız da aynı bilinçle önemsiyorlar çünkü staj yaptıkları yerler sonrasında öğrencilerimizi kapmak için yarışıyor" dedi. Hedeflerinin sektöre Türk mutfağının yanında dünya mutfağına da hakim olan aşçılar yetiştirmek olduğunu ifade eden Ülker, TChristopher George Downs ve ekibine destekleri nedeniyle teşekkür etti. (DHA)